อาหารประจำชาติของประเทศใต้หวัน

อาหารประจำชาติของประเทศใต้หวัน

สวัสดีค่ะ วันนี้ดิฉันมีอาหารประจำชาติของประเทศใต้หวันมาเเนะนำทุกท่าน นั่นก็คือ บาหวัน 

มาดูกันเลค่ะว่าจะเป็นยังไง เเละจะน่ารับประทานขนาดไหน

อาหารของไต้หวัน จะเป็นอาหารที่ออกแนวอาหารจีน แต่ว่ารสชาติจัดจ้านกว่า เพราะฉะนั้นคนไทยสามารถทานได้อย่างสบายๆ นอกจากเรื่องของรสชาติแล้ว การซื้อหาของกิน ของทานเล่นในไต้หวัน ก็มีให้เลือกหลากหลาย และละลานตาไปหมด ไม่ว่าจะเป็น ร้านหรู ร้านข้างทาง รถเข็นขายอาหาร ตลอดจนร้านอาหารแปลกๆ ที่อาศัยการตกแต่งร้านให้ดูแปลกตา และเชื้อเชิญเหล่านักท่องเที่ยว ให้ได้ชิมบรรยากาศของร้าน พร้อมทั้งลิ้มลอง อาหารเลิศรส จากพ่อครัวสุดเก่งของทางร้าน

ชาวไต้หวันนิยมใช้ตะเกียบเป็นหลัก แต่สามารถขอช้อนและส้อมจากร้านอาหารในแหล่งท่องเที่ยวส่วนใหญ่ซึ่งมักเตรียมไว้คอยบริการเพื่อความสะดวกของนักท่องเที่ยว เมื่อใช้ตะเกียบควรหลีกเลี่ยงการปักตะเกียบตั้งตรงลงในชามข้าว เพราะจะดูคล้ายปักธูปไว้ในชามข้าวตามธรรมเนียมงานศพซึ่งจะนำโชคร้ายมาให้ เครื่องปรุงที่ใช้มักจะได้มาจากธรรมชาติ ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารป่า ซึ่งมีความเป็นเอกลักษณ์ และ ความสดของส่วนประกอบ ยกตัวอย่าง อาหารพื้นเมือง ก็จะมีพวก เนื้อหมูป่าย่าง นกเสียบไม้ย่าง ผักสมุนไพรจากป่านำมาทอด เหล้าหมักข้าวฟ่าง

อาหารไต้หวันขึ้นชื่อ

บาหวัน (Ba-Wan) 

บาหวัน (Ba-Wan) 

บาหวัน (Ba-Wan) เป็น อาหารทานเล่นของไต้หวันที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-8 ซม. ประกอบด้วยแป้งใสยัดไส้เสริฟกับน้ำจิ้มที่มีรสชาติหวานและเผ็ด การยัดไส้จะแตกต่างกันอย่างกว้างขวางตามพื้นที่ต่างๆในไต้หวันแต่ส่วนมากจะ ประกอบด้วยส่วนผสมของเนื้อหมู ใบไผ่และเห็ด แป้งใสที่ห่อไส้ทำมาจากแป้งข้าวโพดผสมกับแป้งมันฝรั่งและแป้งข้าวเจ้าที่ทำให้แป้งเหนียวและหนุบ บาหวันจะทำให้สุกโดยการนึ่งหรือนำไปทอด

เชื่อว่าบาหวันได้เกิดขึ้นครั้งแรกในเมืองเป่ยโต้ ของไต้หวันโดยนักเรียนชื่อ ฟาง เวินหยุน ซึ่งปรุงขึ้นมา สำหรับการบรรเทาภัยพิบัติในช่วงปลายราชวงศ์ ชิง (1644-1912) เมื่อพื้นที่ที่ถูกน้ำท่วมหนัก นับตั้งแต่นั้นบาหวัน ได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่ต่างๆ ของไต้หวันและได้กลายเป็นอาหารประจำชาติ

ที่มา:https://sites.google.com/site/aunny137985/xahar-khxng-prathes-tihwan