หัวเเกะต้ม
Beshbarmak คาซัคสถาน (แกะ)
ส่วนผสม
- น้ำ 3 ลิตร
- เนื้อแกะ 1.5 กก.
- หอม 3 หัว
- 2 อ่าวใบ
- แป้ง 500 กรัม
- การทดสอบน้ำ 100 มล.
- ไข่ 2 ฟอง
- พฤกษชาต
- พริกไทย 7-8 ชิ้น
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหาร
1. ล้างแกะใส่ในกระทะและครอบคลุมกับน้ำ กระถางวางบนไฟและต้มจนเนื้อสุกไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่มีช้อน slotted หลังจากนั้นเย็นเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องถอดจากน้ำแล้วเอาออกและหั่นเป็นลายเส้น
2. แป้งไข่และผสมเกลือและน้ำคลุกแป้งเครื่องแบบ ปล่อยให้แป้งสำหรับ 20 นาทีแล้วแผ่ออกและหั่นเป็นเพชรขนาดเล็ก 10x10 เซนติเมตรโดยประมาณ เพชรจากแป้งที่จะออกเพื่อให้พวกเขาแห้งขึ้นเล็กน้อย
3. หัวหอมทำความสะอาดหั่นเป็นแหวนครึ่งและใส่ในกระทะซึ่งเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของน้ำซุปเนื้อแกะ
4. กระทะวางบนกองไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ และปล่อยให้เคี่ยว ในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหากและเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยใส่มีเพชรของแป้งและต้มจนนุ่มแล้ววางบนจาน ด้านบนมีการตัดเนื้อออกเป็นลายเส้นและบนขอบของหัวหอมตุ๋น จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ในชามขนาดเล็กที่จะเทน้ำซุปและให้บริการกับ beshbarmak การเตรียม beshbarmak ม่าน Beshbarmak แกะ - พร้อม
ที่มา: https://sites.google.com/a/rpg15.ac.th/jirapana2/xahar-pra-thes-kha-sakh-sthan
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น