อาหารประจำชาติของประเทศภูฏาน
เอมาดัทชิ
สวัสดีค่ะ วันนี้ดิฉันจะพาทุกท่านมารู้จักอาหารประจำชาติของภูฏาน เอมาดัทชิ มาชมกันเลยค่ะ
เรื่องอาหารการกินนั้นสำคัญมากสำหรับคนไทย เราเลยอยากจะแชร์เรื่องราวของประเทศภูฏานให้คุณได้เข้าใจว่าอาหารภูฏานเป็นอย่างไร ความหลากหลายของอาหารเค้าเป็นยังไง ข้อแนะนำจากเราสำหรับคนที่จะไปทัวร์และคนที่เดินทางเอง
ไปภูฏานมีเนื้อสัตว์ให้ทานไหม
คนภูฏานนั้นทานเนื้อสัตว์เหมือนคนไทย ทานทั้งหมู ไก่ เนื้อ และปลา เนื่องจากประเทศภูฏานไม่ฆ่าสัตว์เลยไม่มีธุรกิจเกี่ยวกับการฆ่าสัตว์ในประเทศฉนั้นเนื้อสัตว์ต่างๆจะถูกนำเข้าจากประเทศอินเดียเป็นหลัก
แนะนำ: อย่าสั่งอาหารทะเลเป็นอันขาด
ผักและผลไม้ที่ภูฏานนั้นจะเป็นผักและผลไม่ปลอดสารพิษทั้งหมดเพราะประเทศภูฏานห้ามนำเข้าสารเคมีเพื่อใช้เพาะปลูก ท่านสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีสารพิษแต่ก็อย่าทานผักสดที่ไม่ได้ผ่านความร้อนเพื่อป้องกันตัวท่านเองจะดีที่สุด
อาหารประจำชาติของคนภูฏาน
อาหารลักษณะเด่นที่สุดของประเภทอาหารในภูฏาน คือ รสจัดจ้านของพริก พริกเป็นส่วนผสมสำคัญที่ใช้ในเกือบจะทุกจานอาหาร ชาวภูฏานส่วนมากจะไม่รู้สึกเพลิดเพลินกับมื้ออาหารถ้าไม่มีรสเผ็ด อาหารส่วนมากจะมีผักเป็นส่วนประกอบและผักที่ภูฏานนั้นอร่อยมาก หวาน กรอบ และที่สำคัญยังเป็นผักออแกนิคอีกด้วย
อาหารคนภูฏาน
ข้าวเป็นอาหารหลักในแต่ละมื้อของชาวภูฏาน และมักจะมีกับข้าว 1-2 อย่าง อันประกอบไปด้วยเนื้อและผัก เนื้อหมู, เนื้อวัว และเนื้อไก่ เป็นเนื้อที่ถูกรับประทานบ่อยๆ และผักทั่วๆ ไปที่ชาวภูฏานรับประทานบ่อยๆ คือ ผักขม, ฟักทอง, หัวผักกาด, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, พืชริมน้ำ, หัวหอม และถั่วแขก ชาวภูฏานจะปลูกข้าว, บัควีท และข้าวบาเล่ ในหลายภูมิภาคของประเทศขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของพื้นที่นั้นๆ
รูปนี้เป็นตัวอย่างเมนูหมูที่คนภูฏานทานและมีแต่เนื้อหมูแนวนี้ขายตามตลาดเช่นกัน –“
รายชื่ออาหารด้านล่างนี้คืออาหารที่เป็นที่นิยมของชาววภูฏาน
เอมาดัทชิ (Ema Datshi) : เป็นอาหารประจำชาติภูฏาน ที่ผสมพริกกับชีทพื้นเมืองแสนอร่อย รู้จักในชื่อ ดัทชิ อันเป็นอาหารจานหลักเกือบทุกมื้อ และสามารถพบเจอได้ทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ความแตกต่างของเอมา ดัทชิ ในแต่ละพื้นที่นั้นขึ้นอยู่กับการใส่ ถั่วแขก, เฟิร์น, มันฝรั่ง, เห็ดหรือเปลี่ยนชีสธรรมดาเป็นชีสจากนมจามรี
เอมาดัทชิ (Ema Datshi)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น